brands
Pandekager med vanile parfait
Pandekager med vanile parfait
0,00 DKK
Udsolgt - Kontakt os venligst

Pandekager med vanile parfait

Pandekager med vanille parfait
05. juni 2007 kl. 20:30 på DR1
Ingredienser

4 æg
100 gr sukker
½ dl rapsolie
300 gr hvedemel
2 dl mælk
1 dl øl
½ stang vanilleFremgangsmåde
Æg, mel, rapsolie, vanillekorn, øl og sukker piskes sammen til en glat dej. Mælken røres i lidt ad gangen.

Lad dejen trække i 30 minutter i køleskabet.

Bag pandekagerne på en varm pande. Tilsæt eventuelt lidt ekstra fedtstof.

Vanille parfait

½ liter piskefløde
5 æggeblommer
Korn fra ½ stang vanille
75 gr sukker
3-5 korn groft saltFremgangsmåde
Alle ingredienser skal være kolde - også skålen.

Pisk ingredienserne sammen til en ikke for fast flødeskumskonsistens med en røremaskine eller elpisker.

Kom massen i en sandkageform - eller en anden lille form - og stil den i fryseren. Husk at tage den ud ca. ½ time før servering.

Parfaiten kan tilsættes forskellige smagsgivere som for eksempel spiritus. Det gøres i starten, da sukkeret kan binde ca. ½ dl væske. Bær, puré og chokolade vendes i til sidst.

Tip: Der skal salt i isen, da den ellers ikke vil fylde i munden. Uden salt vil det søde virke meget sødt og overdøve smagen af fløde, æg og vanille.
Varenummer
9110
Dankort Diners JBC Maestro Visa MasterCard Mobilepay

Tak

Følgende produkt(er) er nu lagt i kurven